Креветочное скампи с сушеными помидорами. Афтар: КонАццкий Syndrom
14-02-2014, 13:06. Разместил: КонАццкий Syndrom
СЛивочное и оливковое масло, чеснок, с полстакана белого вина. Петрушка, лимон и зеленый лук. Штук 8-9 сушеных помидор, можно как в масле, так и без масла. Твердый сыр типа пармезана для посыпки
Заливаем холодной хорошо посоленой водой на полчаса - так они станут такими "пружинистыми" на укус.
Промываем, оставляем стекать
разогреваем грамм 60 сливочного масла с 2-3 ложками оливкового, и на огне ниже среднего жарим 7-8 накрошеных зубов чеснока пару минут
Если помидоры не в масле - то запариваем минут на 15 в горячей воде.
Вливаем вино, выжимаем поллимона
Финальной фотки нет, ибо немного не ращщитал со временем, и доделывал мокороны под пристальным наблюдением собутыльнеков, которым ахуенный запах скампи не давал спокойно жыть и желание выпить не давало никаких шансов на художыственное афармление блюда.
Да, перед тем как жрать - посыпаем тертым сыром, ясенхуй
Вернуться назад