Варено-жарено-запеченая свинина в горшке. Афтар: КонАццкий Syndrom
18-02-2014, 16:01. Разместил: КонАццкий Syndrom
Кило брюшины, темный соевый соус, коричневый сахар, черный ароматический уксус, чили-бобовый соус
Свинину отвариваем минут 25-30, оставляем стекать.
Пробуем: должно быть кисло-сладко. Воняет от уксуса, но это ниче - при готовке останецца приятный запах
Режем свинину на довольно крупные куски, такие, чтобы влезли в рот.
Тут начинаецца самая опасная часть готовки: быстро обжариваем до цвета. Свинина, ссука, плюцца раскаленным жиром, так что лучше иметь специальную сетку, чтобы накрывать сковородку.
Скидываем все в керамический горшок, выливаем туда соус и со стакан бульона. Добавляем 6-8 очищенных зубов чеснока
Перемешиваем, и ставим в негорячую духовку гдето 130-140 градусов на 1.5 часа.
Все. Жрать с рисом, поливая образовавшимся соусом
Вернуться назад