Главная > Рецепты > Кюфте бозбаш. КонАццкий Syndrom
Кюфте бозбаш. КонАццкий Syndrom23-02-2014, 07:47. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Че песдато в этом рецепте - делается лехко, даже я осилил почти без матерных слов и других кюльтурных выражений. А на вкус - так даже вполне. Продукты тоже самые простые. На четверых берем: полкило говяжьего фарша. Можно взять смесь говяжьего и бараньего - будет еще песдаче. Треть стакана риса, не длиннозерного. Томатную пасту, яийцо, полстакана сухого нута, замоченого на ночь, четыре средних картошки По ч.л. сушеного тимьяна, мяты, базилика, сливочное масло - и все, готово к готовке Высыпаем специи в фарш, бьем яйцо, добавляем промытый рис СОлим-перчим, вымешиваем, убираем в холодильник. Отвариваем нут с час, сливаем. Разогреваем пару ст.л. сливочного масла, добавляем ст.л. томатной пасты Жарим с минуту, заливаем семью стаканами воды, доводим до кипения. А пока достаем фарш и лепим из него четыре кюфте. Они получаюцца размером с яблоко Песдато засунуть внутрь такого яблока сушеную кислую сливу, но у нас таких в окрестности нет нихуя. Аккуратно опускаем кюфте в кипящую воду, и не закрывая крышкой варим 10 минут на несильном кипении, что бы кюфта прихватилась. Добавляем чищенную картоху, прям так, целиком. Не, ну если очень большая, то можно хуйнуть впополам. Всыпаем нут, солим-перчим, добавляем с четверть ч.л. куркумы. Варим 40 минут, под полуприкрытой крышкой В тарелку кладем одну кюфте, картошку, наливаем немного бульона с нутом, посупаем сушеной мятой и жрем Вернуться назад |