Плоская курица. Афтар: КонАццкий Syndrom
27-02-2014, 03:44. Разместил: КонАццкий Syndrom
Делаем маринад. Для него берем
оливковое масло, гдето 4 ст.л., по ст.л. сушеного тимьяна и паприки, с пол ч.л. кумина. 8 зубов чеснока, сок поллимона.
Ну, соль-перец, ясенхуй
Свежую петрушку для потрусить сверху
Курицу моем, сушим, раскрываем, хорошо разминаем, выворачивая суставы
Смешиваем маринад
Намазываем курицу со всех сторон
Надо дать промариновацца минимум часа три, а лучше на ночь
Растапливаем гдето три ложки сливочного масла, кладем курицу спиной вниз, сверху ставим груз. Я, обычно, ставлю кастрюлю с горячей водой.
Жарим на огне ниже среднего минут 15, переворачиваем, и жарим под грузом еще минут 15
Все, готово, в принципе.
Посыпаем петрушкой. Хорошо еще для понтов посыпать зернами граната.
Вернуться назад