Главная > Рецепты / Второе > Индейка в национальном стиле. Афтар: Randall Boggs
Индейка в национальном стиле. Афтар: Randall Boggs4-03-2014, 23:43. Разместил: Randall Boggs |
Ни фоткать ни выкладывать не собирался, плющит опять…, поэтому принимайте как есть. Готовится элементарно, хоть и немного долго, за счёт маринования. Давно хотел сделать типичное блюдо американских индейцев и наконец, сложилось. Нужен кусок индейского мяса Паста ачиотте Пасту проще достать, чем сделать, поэтому не стал выкладывать, как делать. Вопрос даже не в технологии (проста, как угол дома), а в недостающих составляющих – зёрна аннато, эпасоте… Яблочный уксус и сухо Мясо режим на куски, перец перетираем в ступке, добавляем уксус, всё перемешиваем и оставляем часа на два мариноваться. Дальше в кукурузном масле обжариваем мясо Добавляем томаты Накрываем крышкой, тушим до готовности. В оригинале подавать посыпав сыром, желательно с тортильями, овощами и тд,, но на остальное сил не хватило. Вернуться назад |