Главная > Рецепты / Первое > Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom

Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom


16-03-2014, 06:49. Разместил: КонАццкий Syndrom

Че для Берга? да просто без масла, сливок и молока, гы!
Такой себе вполне диэтичный супчег. Не, с такого супчика толстым и красивым не станешь, хотя на вкус получился на удивление неплох, даж сам не ожидал.
Просто делал еще кантонский рис с сушеным мясом, а он жирный, так что супчик был только для разогнацца.
Поскольку очень спешил - на вид суп получился не ахти, я даж хотел его вылить в форточку, но попробовал и решил, что сожру.

Сам суп ахуенно прост и ненажорист.

Берем одну небольшую луковицу, три зуба чеснока, голову цветной капусты. Тело цветной капусты не берем, Три небольших моркоффки, три стакана куриного бульона, укроп, пару веток тимьяна
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
Капусту разбираем на небольшие соцветия, морковь чистим и режем поливаем несколькими ложками олифкового масла, перемешиваем
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
Суем в разогретую до 200Ц духовку минут на 15
А пока режем лук и обжариваем на оливковом до размягчения, добавляем чеснок
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
Жарим еще с минуту, до аромата, перекладываем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами бульона, добиваем двумя стаканами воды, доводим до кипения.
Достаем капусту с морковью
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
И закидываем в бульон. Кидаем тудаже тимьян
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
Варим минут 20 на слабом кипении.
Достаем примерно половину капусты, без моркови, добавляем немного бульона и хуячим блендером
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom
Выливаем эту бяку обратно, и варим еще пару минут.
Снимаем с огня, вмешиваем укроп и наливаем все.
Суп с запеченой капустой. Для Berga. Афтар: КонАццкий Syndrom

Вернуться назад