Главная > Рецепты / Второе > Цыплёнок запечённый в ароматическом масле. Афтар: Randall Boggs
Цыплёнок запечённый в ароматическом масле. Афтар: Randall Boggs23-03-2014, 01:07. Разместил: Randall Boggs |
Ни когда не понимал камрадов, которые покупают курей по 2.5 кг и больше. Я всегда стараюсь брать цыплят и чем меньше – тем лучше. У меня парочка меньше кг тушка. Если б были меньшие, то взял бы их. Занимаемся предварительной обработкой – вырезаем жировики, отрываем лишний жир, лёгкие, моем, накрываем, чтоб не обветрились и в холодильник. Занимаемся специями Перец перетираем в ступе, можно и лаврентий перетереть, но делать этого не стал – просто покрошил руками, сыпанул чимичури, залил оливковым, оставил на ночь настояться. У кого нет такой железной банки, измельчают чеснок и заменяют чимичури им. Получится не хуже. На следующее утро производим обмазку цыплёнка ароматическим маслом и отправляем в холодильник на мариновку. Параллельно с этим проводим расследование о пропаже второго трупика. Вечером ставим в духовку на 180 градусофф, запекаем до готовности. Оценить вкус не смог, опять заболел и не чувствую не запаха ни вкуса. Моим понравилось очень. Ну как то так. Вернуться назад |