Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > Фаршированые перцы & баклажаны в овощном бульене. На конкурц. Афтар: КонАццкий Syndrom
Фаршированые перцы & баклажаны в овощном бульене. На конкурц. Афтар: КонАццкий Syndrom4-04-2014, 04:34. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Фаршированые перцы - песдатая вещь: трудов требуют немного, а получаецца вкусно. Продукты тож лехко узнаваемы грамм 600 говяжего фаршу, или смеси говядины и баранины, 5-6 ст.л. риса, одна луковица, зуб чеснока. Для бульону: пара картошек и пару помидор. Еще надо будет томатная паста, лимон, соль-перец
Подготавливаем овощи:
Вырезаем мясо баклажана так, чтобы получились бездонные стопки
С перцами легче: вдавливаем пальцами плодоножку внутрь, вытаскиваем, пальцами убираем перегородки
Мелко крошим баклажанью плоть, смешиваем с мелконарезаным луком и зубом чеснока, добавляем промытый рис, поливаем 1-2 ст.л. лимонного сока, солим-перчим и перемешиваем
Добавляем фарш и пару ч.л. томатной пасты и вымешиваем
Набиваем этой смесью бездонные стопки и донные перцы. У меня все в одну кастрюлю не влезло, ясенхуй, так что было две таких, Заливаем водой, подсаливаем. Вернуться назад |