Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя

Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя


6-04-2014, 18:14. Разместил: Изя
Предлагаю вам наш рецепт отбивных из лосятины.
В прошлом крео были вопросы о законности дичи, скажу сразу: лось добыт ещё в январе. Руки дошли только сейчас. Понимаю, что грех, но как есть.
Итак нам надо: мясо лося, лук, соль/перец, специи по желанию.
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Обрезь даём домашнему хищнику, ибо взгляд у него был не совсем добрый. Надо умаслить домашнего божка.
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Мясо нарезаем пластами, лук нарезем полукольцами. Мясо при необходимости отбиваем (я умудрилась некоторые кусочки так порезать, что отбивать не пришлось). Солим, перчим:
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Лук обжариваем до красивого цвета. Мясо тоже обжариваем. При желании можно обвалять в муке. Мясо обжариваем буквально чтобы схватилось, т.е. несколько секунд. Потом всё укладываем слоями, начинаем с лука:
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Как всё уложили, добавляем 2 столовые ложки воды, специи (я добавила корень сельдерея) и отправляем на минимальный огонь часа на 2:
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
На гарнир захотелось чего-то простого: взяла горшочек, на дно покрошила лук, поломала жменьку белых грибов, насыпала гречки, посолила, добавила воды и отправила в духовку:
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Ну вот. Вкусный, быстрый ужин ждёт:
Изя дичь-2! Конкурсное. Афтар: Изя
Мясо получилось очень даже ничего: спокойно ломалось вилкой. Кушайте, не обляпайтесь!

Вернуться назад