Главная > Рецепты / Второе > Рыба-щука тушеная в томатном соке с луком. Афтар: Кузьма
Рыба-щука тушеная в томатном соке с луком. Афтар: Кузьма28-04-2014, 19:09. Разместил: Кузьма |
Любимое блюдо из щуки, прямиком из светлого децтва! В идеале щуку конечно нужно выловить самому из реки ну и сок обязон из помидоров со своей фазенды. У миня конешна дачки не имееца и щуку ловить мне было лень, паэтому я все купил (как и конкурц). щуки в относительно нежном возрасте лук (в количестве 50-70% от массы щук) сок томатный (хорошего качества) сметана (15-20%) соль, перец, мука щуку обезглавливаем и пилим на одинаковые куски среднего размера солим, перчим, обваливаем в муке. обжариваем с двух сторон на раскаленном масле жарим не до полной готовности, просто обжариваем до корочки лук режем крупными кольцами жарим в раскаленном масле ну где-то вот так в кастрюлю складываем слоями: рыбу, лук, смазываем сметаной и заливаем томатным соком доводим до кипяния, убираем огонь на минимум и оставляем на полтора часа в результате кости рыбы размягчились, лук идет в качестве гарнира. едим, посыпая зеленым луком Приятного Кузьма. Вернуться назад |