Главная > Рецепты / Второе > Чахохбили по рассказу розовава пенгвина Като, как получилось. Афторы: Жук, Като

Чахохбили по рассказу розовава пенгвина Като, как получилось. Афторы: Жук, Като

11-05-2014, 20:06. Разместил: Жук

Для тго что бы приготовить чахохбили нам понадобица: курица, помидоров кило, лука с полкила, чеснока головка, зелень кинзы, базилика, орегана и каму какая нравица, соль, черный и красный перец, ложка уксуса. В моем случае пучки зелени символизирует укроп, а заменяем эти самые пучки прекрасной смесью хмели-сунели. Так же нам понадобится с полстакана красного сухого вина. У меня было только красное полусладкое, поэтому в кадр оно не попало. Укроп

Первым делом режем цыпленка на куски и посыпав солью и перцем обжариваем на сухой сковородке до румянца.

Отправляем к цыпе лук и минут 10 тушим на медленном огне. Като добавляет чуть сахара. У меня же вино полусладкое, поэтому сахар в нем есть.

Добавляем вино,

и перемешав сразу добавляем резанные томаты. Можно добавить с полчашки воды. Соус должен получица и не жидким и не густым. Тушим под крышкой 15 минут.

Тем временем берем чеснок, острый чили, пучки зелени и все превращаем в кашу. Берем хмели сунели, острый перец и чеснок

и превращаем в ароматнейшую кашу. Укроп тут лишний.

Отправляем к цыпленку, добавляем ложку уксуса, перемешиваем и протушив пару минут снимаем с огня и даем с часик настояца.

Вот оно, чахохбили. Острое, ароматное, мянящее и нежное...

На гарнир хорошо подать отварной картофель, гречку или рис и канешно теплый чурек или лепешку с луком.

Вернуться назад