Главная > Рецепты / Второе > Индейка на апельсинах. Афтар: Mr.Шнапс
Индейка на апельсинах. Афтар: Mr.Шнапс19-05-2014, 02:21. Разместил: Mr.Шнапс |
Приветствую Вас Товарищи! Коль пошла такая мода на белое мясо и апельсины, позвольте и мне внести свою скромную лепту. Возьмем: Филе груди индюшатины, у меня тут 1,5 кг 2 апельсина Четыре зубчика чеснока 2 киви Несколько листиков мяты, у меня ушло 7 штук Приправа черно-бобовая бабушка, 4 чайных ложки Оливковое масло Соль И кубик сливочного масла. Индейку посыпаем солью. Делаем обмазку-маринад: в чашку от блендера режем киви на четыре части, кидаем чеснок, добавляем бабушку (сатанисты бьются в экстазе), льем немного оливкового масла. Взбиваем и полученной смесью тщательно обмазываем индейку со всех сторон. А теперь берем герметичный контейнер и убираем индейку в холодильник мариноваться, часов на 12 минимум, у меня получились почти сутки. На следующий день берем форму для духовки, застилаем фольгой, смазываем кубиком сливочного масла. Апельсины чистим, режем кружочками, выкладываем на фольгу и сверху нашу индейку. Закрываем фольгой сверху и убираем в духовку, разогретую до 200С на 45 минут. Пока индейка запекается, берем две дольки апельсина и добываем из них мясо, пленку-перегородку можно выкинуть - увы не понадобится, кидаем мякоть в чашу. Через 45 минут достаем форму, мясо кладем на доску отдохнуть, а часть печенных апельсинов перекладываем в чашу блендера и добавляем сок, который образовался при запекании. Добавляем листики мяты. Взбиваем до образования густого соуса. Индейку разрезаем на кусочки и подаем, полив соусом. Спасибо за просмотр! За сим позвольте откланяться! Вернуться назад |