Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Искушение Янссона. Афтар: сестрица
Искушение Янссона. Афтар: сестрица3-06-2014, 07:53. Разместил: сестрица |
Странные эти шведы! Запеканку из картошки на Рождество! Я её и по будням то не ем. Нет, если-бы кто-то сделал, то конечно... А так!? И название какое придумали, затейники. Вот на эту удочку я и попалась. Взяла 8 крупных картофелин, 2 луковицы, 2 банки шпрот, 500 мл сливок, немного сливочного масла, сухари, соль и перец. Сначала тонко порезала лук полукольцами. На сливочном масле лук пассировала до прозрачности. Почистила картошку и порезала ее брусочками. Забыла смазать форму маслом, да и ладно! Треть картошки положила на дно. Сверху разложила половину лука и 1 банку шпрот. Посолила и поперчила. Вторую треть картошки, слой лука и ещё одну банку шпрот. Закрыла всё оставшейся картошкой, посолила, поперчила, насыпала сухарей и разложила кусочки масла и аккуратно влила пол литра жирных сливок (2/3 высоты формы) В духовку на 200 градусов, минимум на час. Минут через 40 надо было подлить ещё молока, но из-за низких бортов формы, сливки убегали и пригорали на дне духовки. Два раза я доставала форму и ставила её назад. Сливки категорически не хотели впитываться до конца. Наконец всё приобрело нужный прижаренный вид и я оставила запеканку остыть. Заглянувший на кухню пьяный Янссон решил улучшить вид и сожрал всю корочку сверху. Из лучших побуждений. Поэтому... Вернуться назад |