> Версия для печати > Овощной суп "Чистка холодильника". Без мяса. Не для Берга. Афтар: Аццкая Абизяна

Стараясь не отрывацца от модного тренда (классифицируя то или иное варево по принцыпу "а жрёт ли это Брге?") был сварен совершенно неинтересный, но тем не менее полезный, почти диетический овощной суп. Правда, красная копуздо, правая половина которой была уничтожена под видом солата cole slaw, придала супу загадочный цвет псевдо-борща. Но мою малую это не напрягало - в вечной погоне за збрасыванием невидимого жыра (блять, тут бы как-то вбросить на себя пару кило) любимая доця лехко схомячила кострюлько за пару дней.

Вот как всё было:

Мясо - мяса не было, точняк

Картошка - 1 шт

Капуста- половинка (левая) красной

Морковка - 1 шт

Помидор - 1 шт

Перец - 1 шт

Цукини - 1 шт

Кукуруза - пол кочана

Лук - 1 шт

Сельдерей - 1 стрела

Зелень - АБИзательно, блять! У меня была петрушка. Какова хрена на фотке укроп - не знаю.

Чили в адобо соусе - остался один, острый

Весь набор продуктов режеццо произвольно на удобно жрательные фигурки, помидор просто натереть на тёрку, пока в руках не останецца шкурка (каждый подумал в меру своей распущенности)

Поставить кастрюлю с водой (можно и на бульоне если есть), как закипит - закинуть картошку, нехай себе булькает тихонько. Фото мяса воды в кастрюле не удалось. На небольшом кол-ве растительного масла слегка распустить лук до прозрачности, добавить нарезанную шайбами морковку, мелко нарезанный чили вместе с соусом, мясо помидора. Посолить, поперчить и прогреть несколько минут.

Добавить в кастрюлю капусту, цукини, сельдерей, перец, кукурузу и зажарку, дать закипеть, убавить огонь и варить до готовности овощей. Так как всё очень лёгкое, сварится минут за 10-15. Убрать с огня, добавить мелко нарезанную зелень.

Вот и всё. Кому надо, тот себе швырнёт сметаны, но я состою в почётном списке тех, кто сметану в суп не кладёт, так что увы и ах (с) Жрём-с. Я как-то и не заметила, что рюмку выпила до того, как успела сфоткать. Но она там была, как всегда рядом с абизянкой.

P.S. Фуагра, омаров с профитролями и прочих рябчиков в тот день не завезли. Тушонку с фасолей Берг сожрал ещё несколько кревасов назад.

Аццкая Абизяна

(чесло, пичать, подпесь)