Гуакомоле. Афтар: КонАццкий Syndrom
7-06-2014, 17:57. Разместил: КонАццкий Syndrom
Делаю довольно часто, но не вывешивал, ибо думал, что у нас тут есть.
Но не нашел. Хотя, мож искал хуево, зуб давать не буду. Разве что Мясника.
Делаеца исключительно просто, но на вкус очень даже ничего
Берем пару спелых авокадо. Не переспелых.
Пару шалотов, или красный лук, халопеньо или другой острый перец, кинзу, лайм или лимон, половину помидора
Ножом легонько ударяем по косточке и выкручиваем.
Тупой стороной ножа прямо в скорлупе авокадо делим на кубики и вычерпываем ложкой
Мелко режем шалот или красный лук. Количество по вкусу, от 2 ст.л. до четверти стакана.
Нарезаем пару ст.л. кинзы. Чили - тож по вкусу, начинаем с половинки и добавлаем, если мало. С помидора выгребаем семечки и жидкость
Пробуем - мож, чего надо добавить - лайма соли или чили.
Если делать заранее - то в таком состоянии можно плотно закрыть пленкой и убрать в холодильник.
Сразу вмешивать помидор не стоит - в холодильнике у нарезаного помидора портицца вкус.
Перед подачей вмешиваем нарезаный кубиками помидор.
Жрать с тако, или с поджареными лепешками.
Вернуться назад