Рыба в чили-чесночном соусе. Афтар: КонАццкий Syndrom

У нас такая рыба - дежурное блюдо в кетовских забегаловках. Обычно еще для увеличения объема вместе с рыбой вмешивают жареные кубики тофу, мне так нравится даже больше, чем чистая рыба - контраст вкусов и текстур, панемаетели.
Китайский чили-чесночный соус отличается по вкусу от вьетовского, например, или от самбал-улека, ибо смесь чили и чеснока еще ферментируется, что меняет вкус и придает как бы новую "размерность" 

Берем грам 400 рыбы, небольшую луковицу, чили-чесночный соус, кунжутное масло и рисовое вино