Главная > Рецепты / Закуски / Соусы / Конкурсы > Пареный баклажан в устричном соусе
Пареный баклажан в устричном соусе15-07-2014, 02:53. Разместил: Жук |
Данный рецебт рецебтом то и назвать трудно. Пареная репа, только в ускоглазом варианте. Берем баклажан, две ложки устричного соуса, ложку чайную крахмала кукурузнова и три кусочка белой части зеленого лука. Перец, чеснок, имбирь берем опционально кому как нравица. На этом все. Порезав баклажаны кусками для роту радоваца, отправляем их в пароварку минут на 10-15. Главным в этом блюде хоть и есть баклажан, но без соуса он ничто. Этот простой соус отлично подойдет не только к баклажанам, а, к примеру, к курице или рыбе в кляре, а может и какому-нибуть паровому пельменю. В плошке смешиваем устричный, крахмал и добавляем 8 ст. ложек воды. Тсчательно перемешиваем и пробуем – крахмал в растворе это гадость, а на цвет тоже чото не очень. Но, это пока. Выливаем смесь в вок и на небольшом огне мешаем пару минут. Тем временем баклажаны на пару поспели и стали мягкими- премягкими и нежными -пренежными. Соус загустел. С баклажанов сливаем конденсат и полив соусом посыпаем кто чем хочет, но в оригинальном рецепте несколько белых частей лука поджарив несколько секунд на капле масла надо было с соусом проварить и никаких присыпок. Я не осмелился. Внимательный фтыкатель канешно скажет: - «А где же соль?». А соли в устричном дофига, а кому мало добавьте соевого соуса. Итак, вкусно, просто, молодежно и современно. Рекомендую попробовать. Вернуться назад |