Данный рецебт рецебтом то и назвать трудно. Пареная репа, только в ускоглазом варианте. Берем баклажан, две ложки устричного соуса, ложку чайную крахмала кукурузнова и три кусочка белой части зеленого лука. Перец, чеснок, имбирь берем опционально кому как нравица. На этом все.

Порезав баклажаны кусками для роту радоваца,

отправляем их в пароварку минут на 10-15.

Главным в этом блюде хоть и есть баклажан, но без соуса он ничто. Этот простой соус отлично подойдет не только к баклажанам, а, к примеру, к курице или рыбе в кляре, а может и какому-нибуть паровому пельменю.  В плошке смешиваем устричный, крахмал и добавляем 8 ст. ложек воды.

Тсчательно перемешиваем и пробуем – крахмал в растворе это гадость, а на цвет тоже чото не очень. Но, это пока.

Выливаем смесь в вок и на небольшом огне мешаем пару минут.

Тем временем баклажаны на пару поспели и стали мягкими- премягкими и нежными -пренежными.

Соус загустел.

С баклажанов сливаем конденсат и полив соусом посыпаем кто чем хочет, но в оригинальном рецепте несколько белых частей лука поджарив несколько секунд на капле масла  надо было с соусом проварить и никаких присыпок. Я не осмелился.

Внимательный фтыкатель канешно скажет: - «А где же соль?».  А соли в устричном дофига, а кому мало добавьте соевого соуса.
Итак, вкусно, просто, молодежно и современно. Рекомендую попробовать.

---

Метки: баклажаны конкурс соусов2014