Абищал сделать в выхи ханумы – сделал. Перепрошивка камеры не помогла, но все же несколько фоток сделать удалось. В принципе это те же ленивые манты. Начинка – дело вкуса. Я люблю с добавлением капусты. Итак, понадобицца нам:
- мука;
- соль-перец;
- капузто;
- ийцо;
- миасо (боранина и говядина);
- лук;
- чисног;
- укроп;
- кинза;
- базилик.
Тесто самое обычное – мука, яйцо, соль, вода.
Воду добавляем постепенно, чтобы тесто дошло до такой вот консистенции:
Пока делаем фарш, отправляем колобка «отдохнуть» в холодильнике.
Фарш, конечно, лучше рубить ножом, но все выходные я провожу с детьми, потому времени было мало. Надо и детям внимание уделять. В общем, провернул мясо мясо и лук мясорубкой. Добавил соль, перец, капусту и немного зелени.
С тестом возицца не очень люблю – все делала подруга. Раскатываем тесто примерно 50см в диаметре.
Выкладываем фарш.
Сворачиваем в рулет и защепляем концы.
Ярус мантоварки смазываем маслом и кладем наш рулет.
Тем временем вода закипела. Видавшую виды древнюю мантоварку ставим на плиту и варим ханумы минут эдак 45.
А пока делаем соус – сметана, зелень, чеснок.
Вуаля, жрать горячим. В разрезе сфоткать не получилось – опять переклинило фотик.
Каждая из питомцев терпеливо ждала со своим планшетом…
Отчот «как я провел воскресенье» окончен.
Вернуться назад
|
