Абищал сделать в выхи ханумы – сделал. Перепрошивка камеры не помогла, но все же несколько фоток сделать удалось. В принципе это те же ленивые манты. Начинка – дело вкуса. Я люблю с добавлением капусты. Итак, понадобицца нам:
- мука;
- соль-перец;
- капузто;
- ийцо;
- миасо (боранина и говядина);
- лук;
- чисног;
- укроп;
- кинза;
- базилик.

Тесто самое обычное – мука, яйцо, соль, вода.

Воду добавляем постепенно, чтобы тесто дошло до такой вот консистенции:

Пока делаем фарш, отправляем колобка «отдохнуть» в холодильнике.

Фарш, конечно, лучше рубить ножом, но все выходные я провожу с детьми, потому времени было мало. Надо и детям внимание уделять. В общем, провернул мясо мясо и лук мясорубкой. Добавил соль, перец, капусту и немного зелени.

С тестом возицца не очень люблю – все делала подруга. Раскатываем тесто примерно 50см в диаметре.

Выкладываем фарш.

Сворачиваем в рулет и защепляем концы.

Ярус мантоварки смазываем маслом и кладем наш рулет.

Тем временем вода закипела. Видавшую виды древнюю мантоварку ставим на плиту и варим ханумы минут эдак 45.

А пока делаем соус – сметана, зелень, чеснок.

Вуаля, жрать горячим. В разрезе сфоткать не получилось – опять переклинило фотик.

Каждая из питомцев терпеливо ждала со своим планшетом…

 

Отчот «как я провел воскресенье» окончен.

---

Метки: тесто фарш пароварка