Главная > Рецепты / Закуски > Осьминог в папричном соусе
Осьминог в папричном соусе17-07-2014, 14:19. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Это типа тапас - дим сам в испанском варианте. Готовицца исключительно просто. Берем осьминога - у меня на 800 гр. Оливковое масло, чеснок, лимон, ну и паприка, ясенхуй.
Осьминога моем, все восемь ног и башку. Ставим огонь на среднюю позицию и закрываем крышкой. Как видно, асьменог машет "превед" и в сковоротке появилась житкость. Закрываем крышкой, и на небольшом кипении держим час, или больше, пока не станет лехко протыкацца ножом в самой толстой части Добавляем чесночную кашу, и постепенно вмешиваем с полстакана оливкового масла. Вернуться назад |