Главная > Рецепты / Первое / Второе / Конкурсы > Соус, хуле
Соус, хуле27-07-2014, 18:13. Разместил: Зёма |
Здрассьте
всех.
Все конечно понимают, что рядовой фтыкатель считает соусом то, чем поливают всякие гарниры и прочую еду. Но ведь мы та с Вами боремся за
звание дома высокой культуры быта, ёпты, и должны панемать, что однако соус, это
не только подлива, ебенть. Так еще называют охуительно нажористый
густой суп. Это блюдо распространено на юге россии, на кубани, некоторых
республиках кавказа и средней Азии. В основе своей он представляет из себя
тушеное мясо с овощами, картофелем, ну и, соответственно, бульоном. Берем. Из специй: кориандр, зира, чеснок, черный свежемолотый, всякие горошки,
лавровый лист, мускат - пару раз соскоблить стружку ножегом, свежий остый и
немного грунтового сухого чили. Начинаем с мяса. Заливаем горячей кипяченой водой на два пальца и оставляем минут на 30 булькать до готовности картошки. Берем сковородку и греем сливочное масло. Тем временем режем баклажаны и кабачки на равные куски. Отправляем
в сковородку сначала кабачки И
через пару минут болгарские перцо с памедором. Кидаем щепоть сахара, не
забываем про соль и доводим до полуготовности. Налеваем,
насыпаем. Вуаля ебенть. Зелень в этот раз не покатила, хотя в доме всегда
писуцтвует. На этом не прощаюс. Ваш
Зёма. Вернуться назад |