Главная > Рецепты / Второе > Жаркое из баранины по-баски
Жаркое из баранины по-баски27-07-2014, 21:53. Разместил: КонАццкий Syndrom |
На 2-3 человека:
С полкило баранины, три зуба чеснока, красное вино, один небольшой лук, ч.л. паприки, один помидор, запеченый перец, тимьян, петрушка
У меня, ради ускорения процесса, ибо готовлю сразу несколько блюдей взял консервированые запеченые перцы, но можно вполне запечь пару свежих, ясенхуй Режем мясо на небольшие куски, и замариновываем в четверти стакана вина, 1-2 зуба чеснока и ветки тимьяна на 2-3 часа Обтрушиваем мясо от маринада и обжариваем Вынимаем мясо, и там же обжариваем лук Добавляем 1-2 нарезаных зуба чеснока, и жарим еще с минуту, до запаха Выпариваем минут 15, добавляем стакан куриного бульона или воды, кидаем лавруху и пару веток тимьяна Закрываем крышкой и тушим пару часов, пока мясо не станет мягким.Вмешиваем петрушку Солим скока надо. Вернуться назад |