Главная > Рецепты / Соусы / Конкурсы > Соус к мясу
Соус к мясу3-08-2014, 17:25. Разместил: Randall Boggs |
Так, как букафф ни кто не читает, буду немногословен. Надо : неполный стакан малины (спешите, пока в лесу сезон) по ст.л. Яблочного уксуса и мусквадо или коричневого сахара и (тихо шёпотом) пара – тройка чипотлей. Пару-тройку морит замачиваем в горячей воде на пол-часа, кто не любит излишнюю остроту – удаляют семена, гомогенизируем с малиной до однородной массы. Особо нежные гурманы процеживают через марлю или сито от малиновых костей. Выливаем на сковородку (Бабуля – Превед!), добавляем уксус и сахар, держим при слабом бульканье минут пять. Подаём с грилованным мясом. Для слабых зрением Вкус описать не реально, это надо попробовать. Сорри за лаконичность, готовилось очень в темпе и перед отъездом на дачу, где собственно это дело и уплеталось тайно и под покровом ночи. Вернуться назад |