Так, как букафф ни кто не читает, буду немногословен.
Надо : неполный стакан малины (спешите, пока в лесу сезон) по ст.л. Яблочного уксуса и мусквадо или коричневого сахара и (тихо шёпотом) пара – тройка чипотлей.

Пару-тройку морит замачиваем в горячей воде на пол-часа, кто не любит излишнюю остроту – удаляют семена, гомогенизируем с малиной до однородной массы. Особо нежные гурманы процеживают через марлю или сито от малиновых костей. Выливаем на сковородку (Бабуля – Превед!), добавляем уксус и сахар, держим при слабом бульканье минут пять.

Подаём с грилованным мясом.

Для слабых зрением

Вкус описать не реально, это надо попробовать.
Сорри за лаконичность, готовилось очень в темпе и перед отъездом на дачу, где собственно это дело и уплеталось тайно и под покровом ночи.

---

Метки: конкурс соусов2014 чипотли