Главная > Рецепты / Второе > Чечевичный гусь
Чечевичный гусь20-08-2014, 14:02. Разместил: Mr.Шнапс |
Приветствую Вас Товарищи! Задача поставленная партией была проста и однозначна, утилизация гуся и баклажан. Ну что же, попробуем исполнить. Возьмем: Гусь деревенский (может и из поселка, не уточнял). Икра черная чечевица . Баклажаны. Перец острый. Киви. Половинка лайма. Зубчик чеснока. Мед, соевый соус, оливковое масло. Отказавшиеся от фотосессии - две луковицы репчатые. Соль, черный перец. Киви, чеснок, перец режем произвольно, кидаем в чашу для блендера, добавляем сок лайма, оливкового масло, соевый соус и мед. Взбиваем все это до густой субстанции, гуся солим и натираем обмазкой. После чего на сутки убираем в холодильник. На следующий день баклажаны режем пополам и опускаем в холодную воду, чечевицу засыпаем в подсоленную воду и варим половину от указанного времени. Мне кстати попалась под руку черная фасоль, так что за одно добавил и её. Лук режем и обжариваем до румянца, приправив черным перцем. Полуготовую фасоль и чечевицу перемешиваем с обжаренным луком и плотно фаршируем гуся. Берем фольгу смазываем оливковым маслом выкладываем на неё баклажаны и сверху пристраиваем нашего гусенка. Убираем в духовку часа на 3,5-4, при температуре 180С. Достаем и подаем. Спасибо за просмотр! Всех Благ!
Вернуться назад |