Главная > Рецепты / Второе > Баклажаново-помидорный гратин. Зопеканко, короче,
Баклажаново-помидорный гратин. Зопеканко, короче,22-08-2014, 19:11. Разместил: КонАццкий Syndrom |
На вкус такая запеканка довольно прикольная, мы так даже водку ей закусывали. И буженину, ясенхуй, гы! Берем пару баклажан, так грамм 900 общего веса, пару луковиц, чеснок, мята, 4-5 помидор, грамм 200-250 феты, с треть стакана каламаты, с полстакана сухарей, треть - полстакана кедровых орехов. Кедровых в этот раз не нашел, так что взял дробленые грецкие. Оливковое масло, ясенхуй
Баклажаны чистим полосками как на первой кортинке, и режем довольно толстыми шайбами, сантиметра 1.5
Разогреваем духовку на 220Ц, смазываем противень маслом, выкладываем баклы в один слой, сбрызгиваем оливковым, присаливаем.
Засовываем в пекло минут на 25 - пока баклы немного не скукожацца
Пока там суть да дело - нарезаем помидоры, выкладываем, чтобы жидкость немного стекла
Пока баклы и помидоры занимаюцца своими делами - на паре ст.л. оливкового жарим лук, тонко порезаный полукружьями, на огне ниже среднего, минут 20.
и жарим еще пару минут.
Немного кидаем мяты.
Опять мята и фета.
Добиваем оставшиеся продукты, печим, разбрасываем оставшуюся фету, слегка солим, сбрызгиваем оливковым маслом
Смешиваем сухари и орехи, высыпаем сверху
Засовываем в духовку на 190Ц на час десять, час питнаццать
Вернуться назад |