Главная > Рецепты / Второе > Тыква по-аргентински
Тыква по-аргентински19-09-2014, 13:30. Разместил: сестрица |
В Кёнигсберге бархатный сезон. Деревья и трава зелёные, море тёплое, небо синее. Только по ночам стало свежо и сыро, и утром туман. Осень, ау!, где ты? Неугомонная дуся купила на рынке две тыквы, и как я не отбивалась, всучила их мне со словами: иди и делай! Да ещё и баночку своей матбухи добавила. Тыква, морковь, перцы разных цветов, кукуруза.репчатый лук, чеснок, петрушка, соус маринера (у меня матбуха). Тыкву режем пополам, выгребаем семена. Нижнюю часть смазываем оливковым маслом,солим, перчим. Запекаем в духовке 20 мин. Верхнюю часть тыквы чистим и режем мелкими кубиками. Остальные овощи также режем мелко. Разогреваем масло и обжариваем тыкву с луком. Добавляем морковь и кукурузу. Тушим пару минут. Теперь перцы. И ещё 15 мин. В конце мелко нарезанный чеснок, петрушку и матбуху (примерно треть банки). Зиру не добавляла, т.к. её там много. Посолить-поперчить по вкусу. Тыквенные формочки заполняем овощами и немного держим в духовке. Можно добавить потрошки или грибы. Вот такая у нас веселая осень, как в Аргентине! Приезжайте Вернуться назад |