В Кёнигсберге бархатный сезон. Деревья и трава зелёные, море тёплое, небо синее. Только по ночам стало свежо и сыро, и утром туман. Осень, ау!, где ты? Неугомонная дуся купила на рынке две тыквы, и как я не отбивалась, всучила их мне со словами: иди и делай! Да ещё и баночку своей матбухи добавила.
Тыква, морковь, перцы разных цветов, кукуруза.репчатый лук, чеснок, петрушка, соус маринера (у меня матбуха).

Тыкву режем пополам, выгребаем семена. Нижнюю часть смазываем оливковым маслом,солим, перчим. Запекаем в духовке 20 мин.

Верхнюю часть тыквы чистим и режем мелкими кубиками.
Остальные овощи также режем мелко.

Разогреваем масло и обжариваем тыкву с луком.

Добавляем морковь и кукурузу. Тушим пару минут.

Теперь перцы. И ещё 15 мин.

В конце мелко нарезанный чеснок, петрушку и матбуху (примерно треть банки). Зиру не добавляла, т.к. её там много. Посолить-поперчить по вкусу.

Тыквенные формочки заполняем овощами и немного держим в духовке.

Можно добавить потрошки или грибы.

Вот такая у нас веселая осень, как в Аргентине! Приезжайте

---

Метки: тыква духовка конкурс Осень2017