Главная > Рецепты / Второе > Баранина со спаржей
Баранина со спаржей3-10-2014, 16:40. Разместил: Randall Boggs |
На четверых пьющих нужно: мясо барана 1 кг, мясо спаржи –горсти 3-4, с пяток помидоров, базилик – раза в 3-4 больше чем на фотке. В оригинале должна быть кинза, но поскольку у меня её недолюбливают – пучок петрушки, сванская соль - полторы - две ст. ложки. Пара картофанов и пол – головы чеснока – в кадр не попали. Мякоть режем на средние куски (у меня уже порезана специально обученным мясником), обжариваем до румянца. Закладываем в толстостенную посуду Закладываем слой лука нашинкованного полукольцами. Сверху картофан. Картофан желательно брать разваристый. В процессе готовки он должен трансформироваться в соус. У меня не получилось, ибо пока я клювен клац – клац благоверная спец картошку пристроила не по назначению, пришлось брать, первую попавшуюся. Слой помидор Сванская соль Слой заранее подготовленной спаржи – у спаржи нужно оборвать кончики. Отправляем в разогретую до 180 градусофф духовку часа на полтора. По прошествии данного времени достаём, вмешиваем чеснок и зелень Аккуратно перемешиваем и оставляем минут на 5 отдохнуть Подаём с горячим лавашем Ну и традиционно поближе Вернуться назад |