Главная > Рецепты / Закуски / Заготовки > Копченые шняги
Копченые шняги10-11-2014, 23:21. Разместил: Phantom |
в один распрекрасный момент мне приспичило пожевабать чего- то в конец вредоносного для организмуса моего личного.. Ибо извесно! Усё то че пузо принимает с радостью уже есть ЯД. Таким вредоносным продуктом оказались на этот раз - копчености. Копченый продукт с магазина...не... это реальный , сука ЯД.. Решил все взять в свои руки... первое что попалось в руки это была лопата... Хм... подумал я, лопата? значит пойду построю коптильню!!! и так началась большая стройка! Ага, но бля работа разжигает аппетит жрать хочу круче чем ебаццо. Берем рыбу, пох какую (свежая, мороженая, речная , морская), ебстественно разморозим. ежели она мороженая! а хуле, не лед же жрать ,
помыли чутка она обстекла ...ежели зверь речной, то есчо и потрошим его нахуй, чешую чистить заёбисто для меня так че я по этому вопросу и не парюсь! и приступаем! для жителей водной стихии (РЫБЫ БЛЯ), приготовил смесь с соли ивсяких пахучих бурьянов, там такие сука, названия шо без поллитры не поймешь! Есть там розмарин, кориандр, куркума, лавровый лист, перцев сука туча разных, и имбиря я туда ебанул просто для того что бы был! по количеству "чегоскоко" не пытайте не скажу все на око , усе на глаз и под настроение....и шо самое интересное, ни разу не промазал! АГА, К ПРОЦЕССУ! понатирал каждую рыбеху, и в стрейчпленку ее)) часов до... утра.. С салом проще соль чеснок куча пахучих травушек и пиздец! та же пленка, тоже утро! Мяско замачиваю в (как назвала сей продукт одна девочка которой я премного благодарен (а остальное я ей лично скажу), " УЖОССНАХ" - рассоле!, токо не тот который по утряне с банки хуярю, а обычный вода-соль и остальная хуйня... кидаю туды куски мяска, и фсе! до утра!
птица.... птица, сука летает.... её тоже в "ужосснах", токмо в энтот рассол еще и чесноку!для птицы, бля, нужен чеснок! и тоже - до утра.
в опчем часов на 10-12-14... По утряни продрав глаза, пиздую на кухню и начинаю мыть это фсе....рыбу, сало, мясо...дамаю себе, лучче б я хлебушка пожевал...хотя пижжу! запах этих маринадов спать не давал фсей округе!!! помыл просушил, и пошел к своей коптильне, не не так... КОПТИЛЬНЕ! развесил полупродукт на просушку, сам разжигаю огонек, и прогреваю сей агрегат...потом заряжаю мясорыбунахуйсалоптицу, и жгу костры 8 часов (4 часа для рыбы, 6 для птичек и сала, и 8 для мяса), главное в энтом деле не подымать градус в коптилке выше для: рыбки и сала 75 градусо дяденьки Цельсия Птичка 100 тех же Цельсиев. а вот мясо можно и при 125 опять же Цельсиев, хуярить... Воть...
время прошло, вынул (продукт с коптильни), понюхал , нихуя не услышал ибо нанюхался энтого дыма, аки шарик коксу...вывесил на свознячок, ну короче еще ночка на выветривание, и можно ЖРАТЬ...
но мне его жрать уже не хотелось.... накормил всех знакомых…
Fantom Вернуться назад |