Главная > Рецепты / Закуски > Сельдь маринованная по-корейски.
Сельдь маринованная по-корейски.7-12-2014, 22:09. Разместил: Жук |
Эту закусь можно делать не только из сельди, но и и з карпа, к примеру. Единственная разница, надо будет промариновать в яблочном уксусе пресноводную рыбу получше. Берем пару рыб, граммов 20-30 растительного масла, по 1 ч.л. перца черного, красного острого и сахара, пару ст.л. уксуса, ложка томатной пасты, 1 зубок чеснока, пучек зеленого лука. Первым делом нагреваем без фанатизма растительное масло, кидаем в него 1 ложку томата, рубленый чеснок, все перцы и сразу все выключаем. канешно перемешав. пусть остывает. С рыбы срезаем филе. Режем его на кусочки. Филе подсаливаем по вкусу, поливаем всем уксусом, перемешиваем с луком. Если рыба пресноводная, то пока все на пару часов, если же селедка или макрель к примеру, или белуга иль севрюга аль осетр, то выливаем сверху ароматное масло, перемешиваем и для приличия подождав час употребляем. Я не приличный, я ел сразу. Всеж у перцу магазиннова не тот колор и красного надо бы побольше. На вкус божественно, чего и всем желаю.
Вернуться назад |