Главная > Рецепты / Второе > Говядина со сладким перцем
Говядина со сладким перцем10-12-2014, 19:02. Разместил: Агафья |
От какая всё-таки затейливая штука жизнь. А? Планируешь одно - делаешь другое. Купила хороший кусок толстого края говяжьего. Думала стейки сделать. А супружнек с доней в один голос: не хотим! Ибическая сила. Ну, не замораживать же его. Насмотрелась на крахмальные маринады Канатыча. Решила сделать на свой манер. Лук, чеснок, перец измельчить ножом. Говядину порезать кубикаме и замариновать минут на 15 в соли, перце, крахмале и бальзамик соусе (не уксусе). Всё делала быстро и в воке. Лук до прозрачности довести, добавить чеснок, ещё минуту поворушить их туда сюда. Добавить перец и гонять ложкой его там, пока слегка не притомится. Минуты 3-4. Вынуть овощи и в этом масле порциями обжарить куски говядины. Быстро. Поскольку это толстый край - много времени не понадобится. Прожарку делать как кому больше по душе. Именно порциями, чтобы не тушилось. Выкладывать каждую в общий тазик. Потом скинуть всё в вок и прогреть, подружить ткскть. Опять же всё быстро. Подавать с рисом например. Ну, и традиционно поближе Приятного! Агафья. Вернуться назад |