Главная > Рецепты / Второе > Свиные ребра в апельсиновой глазури
Свиные ребра в апельсиновой глазури11-12-2014, 12:51. Разместил: Кузьма |
ну это такой отличный вариант под пиво без особых изъебст, если конечно подготовиться заранее. низкобюджетная к тому же, так что не надо орать что мы тут зажрались и все никак не нахапаемся. самое дорогое из этого ужина - это пиво. короче в четверг после работы зашел в мясницкую лавку, на глаза попался отличный кусок ребер с достаточно толстым слоем мяса с прожилками сала. по моей просьбе его распилили на куски сантиметра по три длиной. дома я их разобрал еще по отдельным ребрышкам. ну как-то так. берем соус для маринада. ну например вот такой. с полбутылки прямо в ребра, перемешаем и на сутки в прохладное место. пятница. взял пива. выкладываем ребра на лист. в духовку на 180 цельсиев на 40 минут сделаем пока апельсиновый соус. сок пары апельсинов, пара ложек терияки соуса, 2 чили, 2 ложки тростникового сахара, ложку крахмала смешали ребра готовы берем сразу две сковороды, раскаляем по ложке кунжутного масла и слегка обжариваем ребра с обоих сторон выливаем апельсиновый соус пополам в сковороды, ну и переворачиваем куски мяса, покрывая их апельсиновой глазурью. минут 5 и готово я подавал с грушевым салатом, он безошибочно подходит сюда. крупнее. Приятного! Кузьма.
Вернуться назад |