ну это такой отличный вариант под пиво без особых изъебст, если конечно подготовиться заранее. низкобюджетная к тому же, так что не надо орать что мы тут зажрались и все никак не нахапаемся. самое дорогое из этого ужина - это пиво.
короче в четверг после работы зашел в мясницкую лавку, на глаза попался отличный кусок ребер с достаточно толстым слоем мяса с прожилками сала. по моей просьбе его распилили на куски сантиметра по три длиной. дома я их разобрал еще по отдельным ребрышкам. ну как-то так.
берем соус для маринада. ну например вот такой.
с полбутылки прямо в ребра, перемешаем и на сутки в прохладное место.
пятница. взял пива.
выкладываем ребра на лист. в духовку на 180 цельсиев на 40 минут
сделаем пока апельсиновый соус. сок пары апельсинов, пара ложек терияки соуса, 2 чили, 2 ложки тростникового сахара, ложку крахмала
смешали
ребра готовы
берем сразу две сковороды, раскаляем по ложке кунжутного масла и слегка обжариваем ребра с обоих сторон

выливаем апельсиновый соус пополам в сковороды, ну и переворачиваем куски мяса, покрывая их апельсиновой глазурью.

минут 5 и готово

я подавал с грушевым салатом, он безошибочно подходит сюда.
крупнее.
Приятного!

---

Метки: ребра свинина апельсиновый соус мясо