Сало в холодном рассоле. (на конкурс салов).

 Могучий меня просто наповал застрелил своими «закусить»,отнял сразу два рецепта нахрен!

Помолясь,хорошо затянувшись и поточив ништячков, приступим.

Что характерно,в холодильник в поисках чевотамлежит не шастаем,а берём из туалета(хы,у меня там овощехранилище-лук,чеснок,картошка) две головки чеснока,вырываем из венка три-четыре листа лавра,6-10 горошин чёрного перца и штуки три птичьего глаза(для пущей остроты)-прямо с кустов и крупной каменной соли огромный кристалл. И да! Сало же блятть!(И кто невидел сала?)

 Растворяем соль в воде до насыщения раствора,чтобы плавало сырое яйцо или ломтик сырой картохи,в подогретой воде соль растворяется лутше,поэтому делаем всё прямо на включённой плите.Кидаем в тузлук лавр,чёрный перец,доводим до кипения и отставляем варево остывать до комнатной темпантуры.

Чеснок нарубить тонкими пластинками-0,227см.

Перчики птичьего глаза сухие,их я даванул просто ножом,чтобы дали трещинки по шкурке.

Сало,нарезанное узкими ломтями,штобы пролазили в горло 3-х литровой банки,запихиваим в банку,пересыпая чесноком и подбрасывая злоебучие перчики.

Остывшим рассолом заливаем банку доверху и закупориваем пантиленовой крышкой.

 Можно закатать металлической крышкой,если только на сале нет нисколько-нибуть мяса-это важно!

В тёмное место-на месяц! Ну или на год,хыыыыы.Хранится тока фпуть.

Канешна всю процедуру и в кастрюле можна замутить,но сии девайсы так надолго изымать из производства-моветон.

И вот ещё штришок-если достали сало из банки,то чтобы нестарело-в морозилку ево,на минус 18 Цельсия,ничерта ему несделаецца до полного изничтожения!

Я храню,после месяца засолки в банке,в фольге.

Удобно брать с собой во двор,када алкашим за домино или карточным козлом(М-К! ыыы).

Грызёцца нараз и руки не пачкают карты! Ну и всеобщий ахуй обеспечен,шустро купаемся в лучах скоротечной славы,незабывая,что шоха Каракуртиху таки бьёт!

Будьте здоровы,Камрады!