Главная > Рецепты / Первое > Утренний Супчик
Утренний Супчик22-12-2014, 01:43. Разместил: Mr.Шнапс |
Приветствую Вас Товарищи! Скажем так, для супных гурманов данный рецепт ни открытием, ни откровением не станет. Тем не менее для колекции сойдет. Возьмем: Куринные лапки и рыбью голову Лук, морковь, острый перец Несколько зубчиков чеснока и мускатный орех Раковые панцири Бобовую лапшу Ананас в любом консервированном виде Мокрую бабушку, сухого дедушку и внучку с зонтиком Грейпфрукт и лайм Устричный соус Прежде чем приступить есть у меня один натюрморт для садистов Жука и Тили. Панцири, рыбью голову, лук, морковь и перец, загружаем в большую кастрюлю и ставим на огонь, как закипит добавляем ананасы. И на среднем огне пусть булькает часа два. Половинку грейпфрукта и 3 столовых ложки бабушки кидаем в чашу для блендера и для завершенности добавляем устричного соуса и половинку тертого мусктаного ореха. Взбиваем и полученной массой заливаем куринные лапки, оставляем мариноваться. Лапшу заливаем кипятком, даем минут 10 постоять и промываем в холодной воде. Полученный бульон дважды процеживаем и ставим на слабый огонь, солим. Куринные лапки обжариваем в воке до корочки. В самом конце жарки добавляем мелко порубленный чеснок, и, как только пошел чесночный аромат, сгружаем лапки в бульон. Держим на среднем огне еще около часа. Подаем посыпав кинзой и острым перчиком и обязательно с долькой лайма что бы каждый "выравнил" на кислинку, как ему хочется. Всех Благ! Вернуться назад |