Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Вариации на тему САМСА по быстраму
Вариации на тему САМСА по быстраму8-01-2015, 16:29. Разместил: Кузьма |
посленовогодние вариации на тему печеного теста с мясом... я пригласил друзей на похмельный суп Фо Бо, а они сказали, что им еще бы чего-нить более существенного пожевать, мол пирожки какие-нить будут очень в тему, я сказал что мне аццки лень, поэтому готовить вызвался камрад Леха. Сказал, что это будут Ярославские вариации на тему самсы. проблемы начались уже в магазине, оказалось, что 3 января купить баранину не реально, не было вообще, пришлось брать готовый бараний фарш, это не то конечно, но деваться было некуда. на этом месте решено было взять готовое тесто и не заморачиваться дальше. взяли: где-то килограмм фарша 900 грамм теста (немного в итоге осталось) 500 грамм лука 100 грамм свежей кинзы соль, перец, зира, кориандр лук рубим достаточно крупно кинзу мелко специи где-то по чайной ложке всего трем в ступке и туда же кот с офигевшим видом наблюдает за вакханалией фарш немного вымешиваем катаем заготовки тесто режем квадратами немного раскатываем лепим получаем тем временем доверяем женским рукам смазывать полученное яйцом ну а я выпиваю еще немного рома и запариваю суп Фо Бо ну а самса пока мы хлебаем обжагающий суп томится в духовке при температуре 180 градусов, где-то минут 45 ну и итог! это конечно не самса в классическом виде, скорее мясные пирожки из слоеного теста, но все равно очень вкусно. я лично макал в соус шрирача и запивал ромом. йох-хо-хо! Приятного! Кузьма. Вернуться назад |