Главная > Рецепты / Закуски > Улитки в чесночно-коньячном масле. Аффтар: КонАццкий Syndrom
Улитки в чесночно-коньячном масле. Аффтар: КонАццкий Syndrom19-06-2012, 00:49. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Давно обещанный рецепт улиток из консервы. Я уже говорил, чо консервированые улитки - это ОК, даже в ресторанах используют
консервированые улитки, ничего плохого в этом нет. Если нет специального блюда для эскарго - такое блюдце с углублениями - то можно просто сделать что-то подобное из фольги, или, если лень, взять огнеупорное неглубокое блюдце. Мелко режем пару ст.л. петрушки, трем чеснок на терке, добавляем щепоть крупной соли и смешиваем с маслом комнатной температуры.
Берем пустую раковину, запихиваем туда пол ч.л. масла, за ним - одну-две улитки, и запечатываем маслом
Ставим все это на противень, сбрызгиваем бренди, примерно ч.л. на две раковины, и засовываем в разогретую до 220Ц духовку на 7 минут. Жрать, вымакивая ароматное масло хлебом, вытаскивая улитку узкой вилкой или шпажкой.
Вернуться назад |