Главная > Рецепты / Второе > Карамельная свинина
Карамельная свинина18-02-2015, 14:44. Разместил: Кузьма |
я тут чота вспомнил Памятнека, с его этим карамельным соусом. Ну очень уж захотелось повторить. Покажу, что у меня получилось. я взял: стакан сахара полкило свинины (по-моему окорок) стебель сельдерея луковицу красный перец кинзу звезду бадьяна рыбный соус Карамельный соус готовим как здесь свинину режем кусками где-то по 2 сантиметра толщиной, срезая все лишние пленки сельдерей, перец и лук как на фото в воке на паре ложек растительного масла обжариваем мясо с луком пару минут добавляем пару ложек карамельного соуса, пару ложек рыбного, бадьян. закрываем крышкой, огонь средний, оставляем минут на 40. я взял чуток фунчозы, залил водой на пару минут до полуготовности по прошествии получаса открываем крышку и выпариваем большую часть жидкости, затем добавляем сельдерей и перец буквально минуту, затем кинзу и лапшу подаем вкус какой-то невообразимый! короче я вроде много чего пробовал, но этот вкус меня весьма удивил. Буду эксперементировать с этим соусом. Приятного! Кузьма. Вернуться назад |