Главная > Рецепты / Десерты > Черничный пирог с коньяком
Черничный пирог с коньяком21-02-2015, 18:56. Разместил: Кузьма |
ну вот люблю я ягодные десерты, они не очень сладкие, а этот еще и с коньяком. ну как можно пройти мимо. ягоды у нас круглый год в холодильнике, все местные, собранные друзьями и знакомыми в Ярославских лесах, так что за качество и пользу я отвечаю. 400 грамм черники 250 грамм масла мука - пара стаканов сливки 33% пол-литра 2 яйца 50 мл казахстанского коньяка 100 грамм узбекского миндаля 200 грамм российского сахара делаем обычное песочное тесто: масло растираем с яйцами и 100 граммами сахара, затем в растертое масло высыпаем муку и месим тесто. форму смазываем маслом и распределяем равномерно тесто. тыкаем вилкой и на 10 минут отправляем в духовку на 200 градусов немного запечься остаток сахара превращаем в пудру ягоду моем засыпаем сахарной пудрой, льем 50 мл коньяка. не путаем, коньяк не в себя. сливки слегка взбиваем, выливаем в форму с тестом, туда же ягоды с сахарной пудрой. миндаль чистим и слегка пробиваем в блендере засыпаем пирог сверху орехами (у меня еще оказался чуток миндальных лепестков) запекаем час при 180 градусах даем отстояться в прохладном месте где-то 10 часов. у меня к сожалению сожрале через 2 часа, поэтому фоток в разрезе нет. Приятного! Кузьма. Вернуться назад |