Главная > Рецепты / Второе / Выпечка/Жареное тесто / Конкурсы > Перошки домашние закусочные с творогом
Перошки домашние закусочные с творогом1-03-2015, 16:55. Разместил: Randall Boggs |
Вот собственно весь перечень составляющих, кроме соды и соли. Заметьте – яйцо среднее 1 шт, как и требовали условия конкурца. (Очень ответственный и сознательный Ящерицо.) Ориентировочные пропорции для начинки и теста – полтора стакана кефира на 400 гр творога. Делаем тесто. В 1.5 ст. кефира растворяем пол ч.л. соды и вмешиваем муку. Муку добавляем постепенно, пока перестанет вбираться, но при этом тесто должно быть не густым. Вот такая засада, как смог – так и объяснил. Творог. Не должен быть мокрым (водянистым), если попался такой, то выкладываем его на бумажное полотенце до впитывания излишней влаги. Вбиваем яйцо, хорошо солим. Хорошо вымешиваем Тесто делим на равные части, раскатываем лепёшки , закладываем начинку. Как можем залепляем. Прокатываем скалкой поверху, складываем в надёжном месте, лепим следующий. Жарим на сковороде, на огне ниже среднего, на небольшом количестве растительного масла. Не забываем переворачивать Достаём пирожки на тарелку, и сразу сверху кладём по кусочку сливочного масла. Поедать очень недурственно завивая водовкой (последняя в кадр не влезла) Ну и укусить. Приятного аппетита! Вернуться назад |