Гребешок под сырным бешамелем. Афтар: Ton

 Один из многочисленных вариантов поедания гребешка. В принципе его можно макнуть в соевый и сожрать. Или не макать.. Просто сожрать. Я пошел другим путем. Покажу как я вчера утилизировал остатки сыра и наскоро приготовил ужин

Самого гребешка мучить долго не следует. Лично я полил его оливковым маслом и немного поперчил свежесмолотым перцем. А вот соус решил сделать похожим на бешамель, но не совсем похожим

 Потребовался лук, пару долек чеснока, один небольшой зеленый чили, ветка розмарина, мука, молоко, плесневый сыр и мускатный орех

 Жарим порезаный лук на сливочном масле. Добавляем чеснок, чили, розмарин. Просеиваем пару ложек муки

 Немного прожариваем и заливаем молоком

 чутка упариваем и кладем сыр

 как растает - готово. На разогретый гриль кидаем гребешков и жарим 2 минуты, переворачиваем, и еще минутку

 можно жрать

 что и делаем полив соусом и натерев сверху немного мускатного ореха

садитесь жрать пожалуйста