Один из многочисленных вариантов поедания гребешка. В принципе его можно макнуть в соевый и сожрать. Или не макать.. Просто сожрать. Я пошел другим путем. Покажу как я вчера утилизировал остатки сыра и наскоро приготовил ужин
Самого гребешка мучить долго не следует. Лично я полил его оливковым маслом и
немного поперчил свежесмолотым перцем. А вот соус решил сделать похожим на
бешамель, но не совсем похожим
Потребовался лук, пару долек чеснока, один небольшой зеленый чили, ветка розмарина, мука, молоко, плесневый сыр и мускатный орех
Жарим порезаный лук на сливочном масле. Добавляем чеснок, чили, розмарин. Просеиваем пару ложек муки
Немного прожариваем и заливаем молоком
чутка упариваем и кладем сыр
как растает - готово. На разогретый гриль кидаем гребешков и жарим 2 минуты, переворачиваем, и еще минутку
можно жрать
что и делаем полив соусом и натерев сверху немного мускатного ореха
садитесь жрать пожалуйста
Метки: морепродукты