Salmone al forno su letto di patate. (Запеченный лосось на ложе из картофеля).

Чао рагацци! 

Проведем работу над своими ошибками. Макароны меняем на картошку, духовку на аэрогриль, противень на фольгу. И получаем не менее итальянское блюдо.

Пять составляющих успеха: (слово «ингредиент» меня уже приводит в ужас)

1. Филе лосося

2. Лук-порей

3. Лимон

4. 2 больших картофелины

5. Петрушка.

На фото виден розмарин, но он лишний. По вкусу готового блюда понял, что он там ну совсем не вперся.

Картошку чистим и строгаем на пластины толщиной 4мм.

Пластины помещаем в подходящую посуду, герметично затягиваем пищевой пленкой и пихаем в микроволновку на 4-5 минут.

Тем временем тонко режем белую часть порея и разделяем его на колечки.

Расстилаем лист фольги, щедро смазываем его сливочным маслом и выкладываем подложку из картофеля. Солим морской солью.

Колечки порея делим пополам и одну часть высыпаем на картошку.

Сверху кладем филе лосося, солим (морской солью) и перчим. Тут, наверное, эстетичней бы смотрелся белый перец, но я терпеть не могу его запах. 

Сбрызгиваем слегка лимонным соком, кладем сверху ломтики лимона и петрушку.

Посыпаем оставшимся пореем.

Заворачиваем конверт из фольги и пихаем его в разогретую до 200°С духовку. Я засунул в аэрогриль.

Через 15мин вынимаем, даем 10мин отдохнуть и разворачиваем.

Нарезаем на порции и сервируем. По вкусу очень хорошо вписались вяленые половинки черри.

Наливаем бокал охлажденного белого вина и радостно завопив „Bellissimo, Mamma mia!", садимся жрать.

И поближе:

Дышите глубже, жрите вкуснее, живите счастливо!

Sasvlad.