Чао рагацци!
Проведем работу над своими ошибками. Макароны меняем на картошку, духовку на аэрогриль, противень на фольгу. И получаем не менее итальянское блюдо.
Пять составляющих успеха: (слово «ингредиент» меня уже приводит в ужас)
1. Филе лосося
2. Лук-порей
3. Лимон
4. 2 больших картофелины
На фото виден розмарин, но он лишний. По вкусу готового блюда понял, что он там ну совсем не вперся.
Картошку чистим и строгаем на пластины толщиной 4мм.
Пластины помещаем в подходящую посуду, герметично затягиваем пищевой пленкой и пихаем в микроволновку на 4-5 минут.
Тем временем тонко режем белую часть порея и разделяем его на колечки.
Расстилаем лист фольги, щедро смазываем его сливочным маслом и выкладываем подложку из картофеля. Солим морской солью.
Колечки порея делим пополам и одну часть высыпаем на картошку.
Сверху кладем филе лосося, солим (морской солью) и перчим. Тут, наверное, эстетичней бы смотрелся белый перец, но я терпеть не могу его запах.
Посыпаем оставшимся пореем.
Заворачиваем конверт из фольги и пихаем его в разогретую до 200°С духовку. Я засунул в аэрогриль.
Через 15мин вынимаем, даем 10мин отдохнуть и разворачиваем.
Нарезаем на порции и сервируем. По вкусу очень хорошо вписались вяленые половинки черри.
Наливаем бокал охлажденного белого вина и радостно завопив „Bellissimo, Mamma mia!", садимся жрать.
И поближе:
Дышите глубже, жрите вкуснее, живите счастливо!
Sasvlad.
Метки: рыба лосось конкурс 5 ингридиентов 2015 духовка