Сморчково-строчковая запеканка. Афтар: Аффтар сцынария

Сдравствуйте, товарищи!

У Касова еблана гребы прут круглый год, а в нашем регионе первыми весенними гребами оказались условно-съедобные сморчки и строчки. Честно говоря, никогда их раньше не пробовал. Ну, а тут раз уж попались…

Итак, вот што нам понадобицца (спецыально для Касова – некоторые продукты в упаковке и ниибет):

- гребы;

- сметана;

- мука;

- масло сливошное;

- сыр (у меня в холодильнике на тот момент был только Гауда);

- смесь перцев;

- прованские травы.

На заднем плане просто подрастающие питомцы. Уже цветут.

 Вот гребы поближе.

 Гребы отвариваем в подсоленной воде минут эдак 15-20.

 Растапливаем сливошное масло.

 Отварные гребы без фанатизма расхуяриваем ножыком, смесь перцев толчем в ступке.

 Обжариваем гребы минут 10 в сливошном масле.

 Хуярим муку и обжариваем с мукой.

 Теперь тушим со сметаной.

 Пиздячим все в форму для запекания, посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра. Тут, канешна, идеально подошла бы кокотница, но у меня их нету нихуя.

 Вот кагбэ и готово. Гребы на вкус гребные.