Сдравствуйте, товарищи!
У Касова еблана гребы прут круглый год, а в нашем регионе первыми весенними гребами оказались условно-съедобные сморчки и строчки. Честно говоря, никогда их раньше не пробовал. Ну, а тут раз уж попались…
Итак, вот што нам понадобицца (спецыально для Касова – некоторые продукты в упаковке и ниибет):
- гребы;
- сметана;
- мука;
- масло сливошное;
- сыр (у меня в холодильнике на тот момент был только Гауда);
- смесь перцев;
- прованские травы.
На заднем плане просто подрастающие питомцы. Уже цветут.
Вот гребы поближе.
Гребы отвариваем в подсоленной воде минут эдак 15-20.
Растапливаем сливошное масло.
Отварные гребы без фанатизма расхуяриваем ножыком, смесь перцев толчем в ступке.
Обжариваем гребы минут 10 в сливошном масле.
Хуярим муку и обжариваем с мукой.
Теперь тушим со сметаной.
Пиздячим все в форму для запекания, посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра. Тут, канешна, идеально подошла бы кокотница, но у меня их нету нихуя.
Вот кагбэ и готово. Гребы на вкус гребные.
Метки: грибы