Главная > Рецепты / Закуски > сало. Нет, не так. САЛО!!!!!
сало. Нет, не так. САЛО!!!!!20-06-2015, 18:31. Разместил: дрынд |
Доброго времени суток уважаемым фтыкателям. Великий пост, говорите? Ну-ну… На днях завалил очередного петомца, и сей рецебт посвящаю его светлой памяти. Берем четверть его бренной тушки и кромсаем Ребрышки пойдут в борщ или будут запечены в духовке, а САЛО подвергнем конкретным издевательствам. Шучу канешнажэ, рецебт простой, как хрюканье поросенка. Срезанные шматки САЛА режем на небольшие кусманы и укладываем в банки слоями, пересыпая их пакоцанным чесноком, лаврушкой, двумя видами перца и кидаем немного гвоздики. Траур, хуле, по безвременно почившей хрюшке…
Далее еще проще. Варим рассол. Для этого наливаем воду в кастрюльку и кипятим. Сыпем соль в кипяток до тех пор, пока она не перестанет растворяцца. Кто физику учил, тот наслышан о «насыщенном растворе». Фотать этот процесс не стал, там ничо интересного. Рассол остыл, заливаем его в банки с САЛОМ и убираем дней на 5 – 7 в прохладное место. Мучительно ждем. Блять, как же тянется время….. Слава йайтсам, дождались. Достаем из банки шматок и кидаем в морозилку. Немного подмерзло, это заебись. Режем. Сервировка? Нахуй сервировку! Черный хлебушек с домашней, продирающей до сраки горчицей, лучок и непременно рюмочку вотки, а как же. Петомец выглядывает из своей конуры, и я чувствую дрожь его тщедушного тельца. Не ссы, чувак, тебя не постигнет подобная участь. На этом все, приятного аппетита. С уважением, дрынд Вернуться назад |