Главная > Рецепты / Второе > Свинятина в аэрогриле
Свинятина в аэрогриле24-06-2015, 01:31. Разместил: дрынд |
Доброго времени суток уважаемым фтыкателям. На прошедших выходных было совершено жестокое убийство ни в чем не повинной хрюшки с последующей расчлененкой (фоток нету, ибо нехуй). В процессе разделки была извлечена вырезка, или карбонад, иными словами. Любителям изящной словесности сразу поясню: иногда это шматок мяса называют «карбонат», но это нихуя неправильно. Карбонат – это одно из химический соединений, а карбонад – это мясо, МЯСО, блеать!!! Его то мы и будем готовить. Рецепт боянистый, так что можете пинать, и за качество фоток готов понести ответственность. Итак, приступим. Набор исходников весьма незатейлив : кусман мяса, навскидку килограмма 2, чеснок, аджика, смесь прованских трав, соль и сало. В кусмане мяса делаем надрезы и шпигуем его чесноком и порезанным небольшими кусочками салом. Кстате, небольшая хитрость: сало нужно порезать и затолкать в морозилку, в подмороженном виде его легче пристроить в надрезы. Едем дальше. Мясо слегка солим и натираем аджикой, не жалеючи. И смесью прованских трав, ну или кому чего нравицца Делаем кусману мяса легкий массаж, плотно заматываем в пленку и отправляем в прохладное место на пару – тройку часов. (Пизжу, конечно же, у меня он пролежал в холодильнике почти сутки). И занимаемся чем угодно. Я, например, еще успел засолить сало в рассоле: ( ну, и йобнуть рюмку – другую, естессно, хехе…) А это подельник, помогает скрыть следы преступления: Далее. Промариновавшийся кусман заворачиваем в фольгу И отправляем в жуткий агрегат с пропеллером Примерно на 1 час при температуре 250 градусов…. Аццкое зрелище: Далее, снимаем фольгу, снова включаем гриль и даем мясу подрумяниться Ну, наконец – то…..вытаскиваем, даем немного остыть…и истекая слюнями, режем: Получилось вполне так нехуево. Жрем, запивая сообразно пристрастиям. С мясом ,да под водочку очень вписался в тему острый салат из капузды. На этом все, приятного аппетита . дрын. 05.12.2012 Вернуться назад |